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Harina de Fuerza Manitoba Caputo, para pizza napoletana y largas fermentaciones, la mas famosa en el mundo. Producida en Italia por el Molino Caputo, la encontras en Gigli Gourmet, Villa Urquiza, Buenos Aires
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Harina Le 5 Stagioni ‘00’ con alto contenido en proteínas, 14%, adecuada para todos los amasados directos e indirectos con tiempos de fermentación largos
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Espátula flexible Gi.Metal de 10 cm en polímero resistente al calor y a los golpes, perfecta para separar y levantar panes de masa sin dañar cajas de fermentación. Lo encontrás en Gigli Gourmet, Villa Urquiza, CABA
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